Kluwek, Rempah Hitam Pelezat Rasa

- Masukkan potongan iga lalu rebus hingga iga lunak.

- Tambahkan air agar mendapatkan 2 liter air kaldu sebagai kuah sup konro nanti. sisihkan.

- Selanjutnya siapkan wajan, lalu panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap dan matang.

- Masukkan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris.

- Aduk-aduk dan tumis hingga daun salam menjadi layu, matikan api.

- Setelah itu tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam jawa.

- Rebus hingga kuah menjadi mendidih, cicipi rasanya, tambahkan bila dirasa ada yang kurang.

- Masukkan daun bawang, aduk dan masak sebentar, angkat.

- Sup konro yang enak dan gurih siap disajikan selagi hangat bersama bawang merah.