Mi Lethek Kemasan Kering Jadi Inovasi Unggulan Desa Preneur Srandakan untuk Majukan UMKM.

Menurut dia, produk mi lethek kemasan kering juga menjadi upaya memperkenalkan makanan khas Bantul kepada masyarakat di seluruh Indonesia hingga mancanegara.

"Kalau warga sini berkunjung ke luar Jawa, produk ini bisa dijadikan oleh-oleh," katanya.

Harga jual mi lethek goreng dipatok Rp17 ribu, sedangkan mi lethek rebus Rp15 ribu per kemasan dengan berat sekitar 100 gram.

Sulastri mengatakan mi lethek yang digunakan diproduksi oleh pelaku UMKM di sekitar sebagai salah satu upaya meningkatkan kesejahteraan UMKM setempat.

"Produk ini lahir pada 2024 dan hingga saat ini terus diproduksi untuk dipasarkan di sekitar 50 toko oleh-oleh di Yogyakarta," ujarnya.

Selain dipasarkan melalui toko oleh-oleh, promosi produk juga dilakukan secara daring melalui media sosial dan marketplace.

"Kadang kami juga siaran langsung di TikTok karena cukup membantu penjualan," katanya.

Dalam sehari, ia mampu memproduksi sekitar 100 hingga 200 bungkus mi lethek kemasan kering dengan omzet kotor sekitar Rp10 juta hingga Rp15 juta per bulan.

"Kalau saat Lebaran atau musim liburan bisa mencapai Rp20 juta," ujarnya.

Ia menjelaskan mi lethek merupakan olahan berbahan dasar tepung singkong tanpa menggunakan tepung terigu sehingga bebas gluten (gluten-free).

Ia menyebut Desa Preneur Trimurti dibentuk pada 2023 sebagai wadah untuk mempromosikan berbagai produk unggulan UMKM setempat.

"Ada beragam produk mula wingko babat hingga mi lethek," katanya.