Dari Sepotong Tahu, Komunitas Ini Belajar tentang Konsistensi, Kualitas, dan Bisnis Lintas Generasi

BOGOR – Komunitas Billionaire Mindset Indonesia bersama berbagai komunitas kolaborator mengadakan kegiatan belajar bisnis langsung dari para pelaku usaha sukses.

Kali ini, komunitas berkunjung ke Tahu Yun-Yi / Kims di Jalan Raya Salabenda No.11, Bogor, untuk melihat lebih dekat bagaimana sebuah produk sederhana seperti tahu dapat tumbuh menjadi bisnis yang bertahan lintas generasi.

Acara berlangsung hangat dan penuh antusiasme. Peserta hadir dari berbagai wilayah, mulai dari Depok, Bogor, Jakarta, Tangerang, hingga daerah sekitarnya. Mereka datang bukan hanya untuk melihat proses produksi tahu, tetapi belajar tentang sejarah usaha, menjaga kualitas produk, membangun kepercayaan pasar, serta memahami bagaimana bisnis makanan dapat berkembang dari generasi ke generasi.

Dion menceritakan perjalanan panjang Tahu Yun-Yi, mulai dari sejak awal didirikan pada tahun 1940 oleh Liauw Hon Tjan di Bandung, hingga perkembangannya sampai generasi ketiga, yaitu Theo. Cerita ini menjadi pengingat bahwa usaha besar tidak selalu dimulai dari sesuatu yang mewah, tetapi dari kesederhanaan, ketekunan, kualitas, dan komitmen yang dijaga terus-menerus.

Tahu Yun-Yi dikenal sebagai salah satu usaha tahu legendaris yang telah melewati perjalanan panjang. Pada awalnya, produksi dilakukan dengan peralatan sederhana dan proses kerja yang dimulai sejak dini hari.

Produk tahu yang kelihatannya sederhana ternyata menyimpan proses yang tidak mudah yaitu pemilihan kedelai, menjaga kebersihan produksi, mengatur kualitas, memastikan kesegaran produk, hingga menjaga rantai distribusi agar tahu tetap layak diterima oleh konsumen.

“Nama Yun-Yi berasal dari Bahasa Mandarin, yang dimaknai sebagai harapan agar usaha ini selalu membawa manfaat dan keberuntungan bagi masyarakat,” ungkap Dion.

Filosofi ini sejalan dengan perjalanan usahanya, karena produk yang dihasilkan bukan hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga membuka lapangan kerja, mendukung pelaku usaha kuliner, dan menjadi bagian dari rantai ekonomi masyarakat.

Dari pasar tradisional, pedagang keliling, hingga masuk ke pasar modern, perjalanan Tahu Yun-Yi menunjukkan bahwa bisnis makanan bisa terus hidup apabila mampu menjaga kualitas dan kepercayaan. Produk Tahu Yun-Yi / Kims juga dikenal melayani berbagai kebutuhan, mulai dari konsumen rumah tangga, usaha kecil, restoran, katering, hingga kebutuhan B2B yang lebih besar.

Salah satu hal menarik yang dipelajari peserta adalah pentingnya standar dalam bisnis makanan. Tahu adalah produk fresh yang harus dijaga suhunya dan tidak bisa diperlakukan sembarangan. Dari sini peserta belajar bahwa bisnis kuliner bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal higienitas, keamanan pangan, penyimpanan, distribusi, dan konsistensi.

Dengan sangat jelas dan terbuka, Dion menjawab berbagai pertanyaan seputar sejarah usaha, proses produksi, tantangan bisnis tahu, pengelolaan kualitas, hingga bagaimana menjaga keberlanjutan usaha keluarga.

“Acara seperti ini sangat bermanfaat. Selain menambah ilmu, juga menambah perkenalan,” ujar Ibu Susi, peserta dari Gading Serpong. Menurutnya, kegiatan belajar langsung dari tempat usaha memberikan pengalaman yang berbeda karena peserta dapat melihat kenyataan bisnis secara lebih dekat.

Antusiasme peserta juga terlihat dari kehadiran satu keluarga dari Green Lake. Holi Sie bersama suami tercinta Ivan dan kedua anaknya, Claire dan Conrad, datang paling pagi. “Beliau sudah datang di banyak event dan sangat senang belajar serta praktik,” ujar Yossa Setiadi, Ketua Acara sekaligus Ketua Umum Billionaire Mindset Indonesia.

Bagi sebagian peserta, perjalanan menuju lokasi juga menjadi pengalaman tersendiri. “Ini adalah pengalaman pertama kali naik kereta ke Bogor, dan seru sekali,” ucap Setiawan Djohan. Hal sederhana seperti perjalanan bersama, naik transportasi umum, dan berjalan menuju lokasi justru membuat acara terasa semakin dekat dan penuh kebersamaan.