Stop Ekspor Gelondongan! Mentan Siapkan Era Baru Industri Kelapa Nasional: Hilirisasi Dikebut demi Cuan Lebih Tinggi

JAKARTA – Hilirisasi komoditas hortikultura, termasuk kelapa, menjadi langkah strategis untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian nasional.

Dengan memperkuat proses pengolahan di dalam negeri, komoditas seperti kelapa tidak hanya dijual sebagai bahan mentah, tetapi diolah menjadi produk turunan bernilai tinggi seperti minyak, santan, hingga produk kecantikan dan kesehatan.

Langkah ini diharapkan dapat memperluas pasar ekspor, menciptakan lapangan kerja di daerah, serta memperkuat rantai pasok industri pangan dan nonpangan.

Namun, keberhasilan hilirisasi juga bergantung pada dukungan infrastruktur, investasi, dan inovasi teknologi yang berkelanjutan.

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memprogramkan hilirisasi beberapa komoditas hortikultura termasuk kelapa sehingga ke depan tidak ada lagi ekspor kelapa dalam bentuk utuh atau gelondongan.

Dalam jumpa pers di Kantor Presiden Kompleks Istana Kepresidenan RI Jakarta, Kamis (9/10), Amran menyebutkan komoditas lain yang juga menjadi sasaran hilirisasi pemerintah, yaitu kakao, mete, gambir, pala dan lada.

"Rencana kita hilirisasi kelapa ini tidak dijual gelondongan keluar negeri yang totalnya mencapai 2,8 juta ton. Kemudian, kita hilirisasi nanti dari kelapa menjadi coconut milk, VCO, harganya bisa naik 100 kali lipat. Kita hitung-hitung, rata-rata saja itu bisa menghasilkan Rp2.400 triliun. Katakanlah separuh saja, kali 50, itu bisa menghasilkan Rp1.200 triliun devisa. Itu baru kelapa," kata Amran.

Kelapa dalam merupakan jenis pohon kelapa yang tinggi (tall coconut) dengan tinggi batang pohonnya mencapai 15 meter—30 meter, dan memiliki pangkal batang membesar yang disebut bole. Kelapa dalam umumnya digunakan untuk produksi kopra, minyak kelapa dan berbagai produk turunan lainnya.

Coconut milk yang disebut oleh Amran merupakan produk minuman alternatif susu (non-dairy product​​​​​​), dan VCO merupakan minyak kelapa murni yang dapat digunakan untuk pengobatan, campuran bahan makanan dan kosmetik.

Produksi kelapa dalam di Indonesia pada tahun ini, Amran menyebutkan mencapai 33 juta ton, naik dari produksi tahun lalu sebesar 29 juta ton.

Indonesia rata-rata mengekspor 2,8 juta ton kelapa per tahun dengan nilai mencapai Rp24 triliun.

Adanya program hilirisasi sejumlah komoditas hortikultura itu, Amran menjelaskan, bertujuan ingin menambah nilai tambah komoditas (added value), membuka lapangan kerja, meningkatkan kesejahteraan, dan mengurangi pengangguran.

"Added value-nya harus ada di Indonesia," ujar Amran.

Untuk langkah awal, Amran menyebut Kementerian Pertanian membagikan bibit-bibit gratis kakao, kopi, kelapa dalam, mete, pala, gratis untuk petani.