Studi Ungkap Konsumsi Jamur Dapat Mengontrol Hipertensi

Jamur memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa memasukkan jamur ke dalam menu makanan dapat membantu mengontrol tingkat tekanan darah.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (Center for Disease Control and Prevention/CDC) mengungkapkan, serangan jantung merupakan penyebab utama kematian di AS, melebihi kanker dan Covid-19. Tekanan darah tinggi membebani jantung, menebalkan pembuluh darah, dan meningkatkan risiko penyakit jantung, gagal jantung, serangan jantung, dan stroke.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research kini telah mengungkapkan bahwa jamur merupakan bahan unggulan yang dapat membantu menyeimbangkan hipertensi seseorang.

Para peneliti menemukan bahwa senyawa bioaktif tertentu yang ditemukan dalam jamur, termasuk cordycepin, lovastatin, eritadenine, dan ergosterol, memiliki kemiripan struktural dengan adenosin, zat yang dikenal dengan efek penurun tekanan darah. Kemiripan ini menunjukkan bahwa senyawa-senyawa ini dapat mempengaruhi fungsi kardiovaskular dengan mempengaruhi ekspresi gen.

Penelitian sebelumnya telah membuktikan bahwa jamur yang dapat dimakan merupakan sumber berbagai senyawa bioaktif yang tidak umum ditemukan dalam sumber makanan lain. Penelitian ini secara khusus mencatat bahwa jamur merupakan tambahan yang sehat untuk rencana diet sehat jantung, seperti Mediterania dan Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi atau diet DASH, karena mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat seperti protein, sterol, vitamin, mineral, serat, dan asam amino.
Halaman Selanjutnya....