Buku Resep Masakan yang Didedikasikan untuk Orang Hilang di Meksiko

Saat Yadira Martinez membuatkan hidangan favorit putranya, rasanya seperti anaknya telah kembali ke rumah, maka ia dan ibu-ibu lainnya yang senasib memutuskan untuk berbagi resep dalam sebuah buku memasak yang didedikasikan untuk anak-anak mereka yang hilang.

"Saat menyiapkan dadar telurnya, saya merasa dia ada di sini, bahwa dia akan datang dan duduk untuk makan bersama kami," kata Martinez saat ditemui di kediamannya di Kota Irapuato, Guanajuato, salah satu negara bagian paling berbahaya di Meksiko.

Dari hasil penjualan buku resep tersebut, digunakan untuk membantu membiayai pencarian tak kenal lelah yang dilakukan oleh Martinez dan ibu-ibu lain untuk anak-anak mereka.

Tercatat ada sekitar 3.700 orang hilang di Negara Bagian Guanajuato di Meksiko tengah, dari total lebih dari 112.000 orang di seluruh negeri. Sebagian besar orang hilang terjadi sejak tahun 2006, ketika pemerintah mengerahkan militer dalam perang melawan narkoba, sehingga memicu gelombang spiral kekerasan.

Dengan memakai irisan bawang bombay, tomat, dan cabai, Martinez kerap membuat telur dadar ala Meksiko dengan saus kacang goreng yang sangat digemari putranya, Jaime, hingga sang anak menghilang pada tahun 2018 di usianya yang 22 tahun.
Halaman Selanjutnya....