Cara Suri Nusantara Jaya Menjamin Kualitas Produk Korea 

Tren konsumsi makanan dan produk asal Korea Selatan di Indonesia tak lagi sekadar mengikuti arus budaya pop. Mulai dari camilan kemasan, makanan beku, hingga berbagai bahan pangan siap masak, permintaan pasar terhadap cita rasa Korea terus menunjukkan pertumbuhan dari tahun ke tahun.

Di balik peluang tersebut, masih banyak pelaku usaha yang menghadapi tantangan besar dalam menjaga kualitas produk sepanjang rantai distribusi. Produk pangan impor, khususnya yang membutuhkan suhu terkendali, harus tetap segar dan aman sejak meninggalkan pabrik di Korea Selatan hingga tiba di rak-rak toko di Indonesia. 

Di sinilah peran perusahaan logistik rantai dingin (cold chain) menjadi sangat penting. Salah satu pemain yang telah berpengalaman di bidang ini adalah PT Suri Nusantara Jaya (SNJ). 

Sebagai importir dan distributor daging serta produk pangan beku sejak 1998, SNJ didukung oleh jaringan cold storage Jakarta, sistem manajemen gudang yang terintegrasi, serta pengalaman panjang dalam menangani berbagai produk yang sensitif terhadap perubahan suhu.

Mengapa Rantai Dingin Jadi Penentu Kualitas Produk Korea 

Produk pangan asal Korea, baik berupa  daging Nusantara, daging olahan, makanan beku siap saji, maupun berbagai bahan baku kuliner lainnya, umumnya memerlukan kontrol suhu yang konsisten sejak proses produksi hingga distribusi ke tangan konsumen. 

Jika rantai dingin (cold chain) terputus, meski hanya selama beberapa jam, kualitas produk dapat menurun drastis bahkan sebelum tiba di tujuan.

Karena itu, fasilitas penyimpanan bersuhu terkendali bukan sekadar gudang biasa. Fasilitas ini berperan penting dalam menjaga kualitas produk impor agar tetap optimal selama proses penyimpanan dan distribusi. 

Tanpa sistem penyimpanan yang memadai, produk yang semula layak jual berisiko mengalami penurunan mutu hingga berujung pada kerugian bagi pelaku usaha.

Tiga Pilar yang Digunakan Suri Nusantara Jaya 

Berdasarkan praktik operasional yang selama ini diterapkan SNJ pada produk-produk impornya, ada beberapa pendekatan yang relevan diterapkan pada kategori produk Korea yang kini makin diminati pasar.

1. Fasilitas Penyimpanan Bersuhu Terkendali 

SNJ mengoperasikan fasilitas cold storage berkapasitas besar yang dirancang khusus untuk menyimpan produk beku dan dingin. Fasilitas ini mendukung penyimpanan yang aman dan efisien guna menjaga kualitas produk selama berada di gudang.

Dilengkapi dengan sistem rak bertingkat, setiap palet produk dapat ditata sesuai kategori suhu. Mulai dari ruang pendingin untuk proses sortir dan pengemasan ulang hingga ruang beku untuk penyimpanan jangka panjang, seluruh area dirancang untuk memastikan kondisi penyimpanan tetap optimal.