Enak dan Sehat Olahan Serba Sayur

Jika mengabaikan sayuran dan buah, maka sama dengan mengabaikan kesehatan dan secara sukarela mengundang penyakit. Seperti sayuran dan buah yang berwarna hijau dapat membantu menyediakan nutrisi yang diperlukan tubuh sehingga tubuh tetap sehat.

"Alpukat, apel hijau, pir, jambu biji, anggur, kiwi, zaitun, kale, bayam, capsicum hijau, bok choy, kacang polong, selada, kubis dan kacang adalah buah dan sayuran yang sangat bagus untuk tubuh," terangnya.

Beberapa manfaat sayuran adalah pertama, memperbaiki pencernaan. Buah-buahan dan sayuran hijau membantu membuat sistem pencernaan menjadi kuat. Pasalnya, mengonsumsi sayuran dan buah-buahan hijau dapat menyingkirkan masalah perut seperti sembelit, mual, gas, dan muntah.

Mineral dan vitamin yang ada dalam sayuran dan buah hijau membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat.

Menfaat kedua adalah meningkatkan kesehatan mata. Jika penglihatan Anda menjadi lemah, maka Anda harus menyertakan buah dan sayuran hijau dalam pola makan.

Vitamin A dan potassium yang ada dalam buah-buahan dan sayuran ini membantu memperbaiki jaringan mata.

Sayuran juga mampu mengatasi anemia. Defisiensi zat besi dikenal sebagai anemia. Jadi, sertakan lebih banyak sayuran hijau dan buah-buahan dalam diet harian untuk tetap sehat.

Konsumsi buah dan sayuran hijau juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Sayuran hijau mengandung antioksidan seperti bayam, kubis dan selada serta buah-buahan seperti alpukat dan kiwi.

Makanan-makanan tersebut dapat mengurangi gerakan sel radikal bebas sehingga dapat mencegah tubuh dari berbagai penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Sayuran juga membantu menurunkan berat badan. Sayuran hijau mengandung mineral, vitamin, dan serat makanan tinggi. Selain itu, sayuran dan buah-buahan hijau tidak mengandung lemak sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. yun/E-6

Pecel

Salah yang satu ini sudah menjadi ikon khas Nusantara. Terdiri dari sayur mayur rebus dengan bumbu kacang khas sebagai pelengkap. Pecel adalah makanan tradisional yang berasal dari Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Sayuran yang biasa digunakan untuk pecel terdiri dari bayam, kacang panjang dan tauge. Saus kacang yang digunakan dibuat dengan kacang dan berbagai rempah-rempah seperti bawang putih dan cabai yang diulek menjadi satu.