Diet Vegetarian Turunkan Kadar Kolesterol, Ini Penjelasannya

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa diet sayur-sayuran atau pola makan vegetarian dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Secara khusus, penelitian tersebut menunjukkan bahwa pola makan tersebut mengurangi kadar lipoprotein yang berisiko menimbulkan penyakit kardiovaskular.

Dilansir dari Medical News Today, studi tersebut menemukan bahwa diet sayuran dikaitkan dengan penurunan kolesterol mencapai 7 persen dan mengurangi kadar lipoprotein yang menghambat arteri sebesar 14 persen. Sehingga, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular bagi orang yang mempertahankan pola makan tersebut setidaknya selama lima tahun.

Lipoprotein merupakan partikel yang disusun oleh lemak dan protein. Lemak tersebut mengandung kolesterol dan trigliserida. Sebagian kolesterol dalam lemak tersebut terdapat dua jenis yaitu high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik yang melindungi dari penyakit jantung dan low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat yang bisa menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Berkurangnya risiko yang dihasilkan dari diet sayuran setara dengan sepertiga dari obat penurunan kolesterol seperti statin.

Penelitian tersebut dilakukan dengan menganalisis hasil dari 30 uji coba acak yang berbeda diterbitkan antara tahun 1980 dan 2022 yang menyelidiki pengaruh pola diet sayuran terhadap kolesterol. Hasilnya diterbitkan dalam European Heart Journal.
Halaman Selanjutnya....