Universitas Andalas Perkuat Hilirisasi Kelapa Sumatera Barat Berorientasi Ekspor

Universitas Andalas (Unand) terus membantu pengembangan komoditas unggulan asal Provinsi Sumatera Barat (Sumbar), salah satunya kelapa beserta produk olahannya yang berorientasi pada pasar ekspor.

"Unand berkomitmen dalam mendorong pengembangan komoditas unggulan Sumbar termasuk terus menekankan pentingnya hilirisasi untuk menghasilkan produk bernilai tambah," kata Rektor Unand Efa Yonnedi di Padang, Sabtu.

Rektor mengatakan perguruan tinggi tertua di luar Pulau Jawa itu juga berupaya untuk memperkuat kerja sama dengan usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM), sektor pertanian hingga kementerian terkait dan berperan aktif melalui riset dan inovasi.

Salah satu langkah yang dilakukan perguruan tinggi tersebut dalam pengembangan komoditas unggulan Sumbar ialah melalui praktik ekspor, dan workshop produk olahan kelapa untuk UMKM Sumbar.

Senada dengan itu, Direktur Kerja Sama dan Hilirisasi Riset Unand Muhammad Makky menjelaskan pengembangan produk unggulan Sumbar dirancang untuk memberikan edukasi komprehensif terkait peluang ekspor serta peningkatan kualitas produk berbasis kelapa.

Langkah-langkah yang dilakukan perguruan tinggi itu diharapkan menjadi wadah peningkatan kapasitas bagi UMKM dan industri dalam mengembangkan produk olahan kelapa berorientasi ekspor, sekaligus memperkuat ekosistem hilirisasi komoditas unggulan daerah.

Sementara itu, Perwakilan Divisi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah dan Koperasi BPDP Helmi Muhansah menyampaikan program pendampingan komoditas kelapa merupakan yang pertama dilakukan BPDP bersama Unand.

"Selama ini, kegiatan BPDP banyak berfokus pada kelapa sawit. Melalui program ini, kami memperluas dukungan untuk meningkatkan nilai dan daya saing komoditas kelapa nasional," ujarnya.

Terpisah, Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Sumbar Endrizal mengatakan secara umum provinsi itu memiliki berbagai komoditas potensial yang dapat dikembangkan melalui inovasi dan penguatan hilirisasi.

"Selain kelapa, Sumbar memiliki gambir. Salah satu inovasinya adalah tinta pemilu berbasis gambir yang diproduksi Unand. Untuk kelapa, harus mampu memanfaatkan seluruh bagian tanaman dari akar hingga daun," tambahnya.