Rujak Uleg, Menu Khas Surabaya

- Cuci bersih cingur, lalu rebus sampai empuk beri garam.

- Ulek halus kacang tanah goreng, cabe irisan pisang klutuk, gula, garam. Beri sedikit air lalu ulek sampai halus, masukkan petis dan asam jawa, uleg.

- Iris timun tahu tempe yang sdh di goreng, kangkung rebus, dan cingur. Tata di piring. Tuangkan bumbu rujak di atas bahan tadi, nikmati dengan kerupuk.SB/E-6

Rujak Buah Manis

Bahan buah:

- 150 gram mangga muda

- 250 gram nanas

- 200 gram jambu air merah

- 100 gram kedondong

- 150 gram ketimun

- 100 gram bengkuang

- 100 gram ubi merah

Bahan Bumbu :

- 50 gram kacang tanah kulit, digoreng