Rujak Uleg, Menu Khas Surabaya

- 200 gram gula merah, disisir halus

- 1/2 sendok teh garam

- 50 gram nanas, dipotong-potong

- 50 mililiter air asam dari 2 sendok teh asam jawa

- 2 buah cabai merah keriting

- 2 buah cabai rawit merah

- 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat

- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, dan garam, tambahkan kacang tanah, gula merah, dan nanas. Ulek hingga halus dan rata. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

- Potong buah dengan ukuran sesuai selera, tuangkan bumbu diatasnya. Tambahkan kerupuk, siap dinikmati. SB/E-6