Kelezatan Makanan dan Camilan dari Tahu

Ada juga tahu gejrot, jajanan khas Cirebon. Seporsi tahu gejrot berisi potongan tahu sumedang, ulekan cabai rawit, lalu disiram dengan kuah yang dibuat dari gula merah, garam, bawang putih, bawang merah, asam, dan air.

Setelah selesai dibuat, tahu gejrot akan disajikan di atas piring dari tanah liat. Cara memakannya tak menggunakan sendok atau garpu, melainkan sebatang lidi untuk menusuk tahu gejrot.

Ada juga tahu tek, yakni makanan khas dari Jawa Timur yang merupakan campuran dari tahu goreng, lontong, taoge rebus, kentang goreng, mentimun, dan bumbu kacang seperti bumbu pecel. Sekilas, kuliner ini mirip dengan kupat tahu.

Nama tahu tek diambil dari suara gunting yang digunakan untuk memotong bahan masakan (tahu, lontong, kentang, dan telur) sehingga seperti berbunyi tek..tek..tek.

Ada juga tahu campur. Masih dari daerah Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari sop daging sapi, tahu goreng, lontong, perkedel singkong, taoge, daun selada, bihun, dan kerupuk. Untuk melengkapi rasanya, tahu campur ini diberi bumbu petis.

Kembang tahu bertekstur mirip puding. Rasanya lembut dan manis. Cara penyajiannya sangat mudah. Semangkuk kembang tahu disiram dengan kuah jahe. Makanan ini populer di Jawa Tengah, umumnya dijajakan keliling dengan pikulan.

Meski biasa dimakan hangat-hangat, kembang tahu dingin juga tetap lezat. Selain sebagai camilan khas, tahu juga bisa diolah dengan berbagai varian menu. Baik menu oriental atau menu khas Indonesia. Sebut saja, sapo tahu, pepes tahu, tahu balado dan lainnya sebagai teman nasi hangat atau lauk pauk. yun/E-6

Pepes Tahu

Pepes tahu adalah satu sajian dari tahu yang dinikmati sebagai pelengkap nasi. Biasanya pepes tahu dibungkus daun pisang, atau jika Anda malas membungkusnya, anda juga bisa membuat pepes tahu dengan memasukkannya ke dalam mangkok tahan panas kemudian mengukusnya. Berikut cara membuat pepes tahu bungkus daun pisang yang lezat.

Bahan-bahan:

- Tahu 1 bungkus, dihancurkan hingga lembut

- Daun bawang dan seledri, cincang halus

- 3 siung bawang merah