Nikmatnya Sate, Kuliner Asli Nusantara

- Kunyit 1 ruas

- Kemiri sangrai 3 butir

- Merica butiran 1/2 sendok teh

- Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh

- Serai 1 batang (diambil bagian putihnya)

Cara Membuat :

1. Langkah awal haluskan bumbu halus. Anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air. (usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya).
2. Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang, campur daging ayam giling, kelapa parut dan bumbu halus serta garam, aduk hingga rata .

Siapkan pan datar, beri sedikit minyak, lalu panaskan .

3. Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang. cicipi rasanya, jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda.
4. Setelah itu ambil sekepal adonan, kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan. Langsung letakkan di pan datar dan lakukan hingga adonan semua habis.
5. Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang, angkat, lalu sisihkan.

Bahan-bahan Sambal Matah :

- Cabai rawit hijau 15 butir

- Cabai rawit merah atau rawit setan 5 butir

- Bawang merah 5 butir

- Terasi 1 sachet (ukuran kecil) Bisa menggunakan merek ABC

- Garam 1/2 sendok teh