Jajanan Pasar, Kekayaan Kuliner Nusantara

2. Simpan panci tersebut di atas kompor menyala. Rebus air sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, masukan ayam yang sudah anda siapkan. Rebus ayam sampai benar-benar matang.

3. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir daging ayam tersebut dan ukur kaldunya 250 ml.

4. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas. Lalu campurkan ayam yang sudah disuwir-suwir dengan bumbu halus, serai yang sudah dimemarkan bagian putihnya, daun dalam, merica bubuk, gula pasir dan garam. Kemudian, aduk sampai bumbu merata dengan ayam.

5. Selanjutnya, tuangkan air kaldu. Lalu didihkan.

6. Tuangkan santan. Lalu masak sampai meresap.

7. Setelah itu, dinginkan.

Cara membuat lemper:

1. Ambil sedikit ketan atau adonan kulit. Lalu pipihkan.

2. Beri isi ketan tersebut. Lalu bentuk lonjong atau sesuai dengan selera anda.

3. Setelah itu, bungkus dengan menggunakan daun pisang. Lakukan langkah yang sama sampai semua bahan-bahan habis.

4. Selanjutnya, anda bisa langsung menyajikan atau menghidangkan lemper buatan sendiri tersebut pada piring atau tempat saji yang disiapkan.

5. Lemper ayam pun siap dihidangkan.