
Pertanian Pangan Kita Melawan Alam

Dr. Saptarining Wulan Pakar Diversifikasi Pangan dan Dosen Gastronomi Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Pangan adalah kebutuhan dasar bagi manusia untuk mencukupi energi dalam beraktivitas. Pangan yang mengandung karbohidrat merupakan sumber makanan utama yang disebut makanan pokok.
Bangsa Indonesia memiliki anugerah kekayaan alam dengan keanekaragaman hayati yang besar. Indonesia memiliki vegetasi alam hutan hujan tropis (tropical rain forest) dan memiliki dua musim, yaitu penghujan dan kemarau. Di dalam vegetasi hutan hujan tropis memiliki sekitar 480 spesies per hektare.
Jadi kalau kita masuk ke dalam hutan hujan tropis, kita akan menemukan berbagai macam spesies, seperti aneka pohon buah-buahan: rambutan, durian, duku, kelengkeng, manggis, mangga, petai, jengkol; aneka pohon kayu-kayuan, seperti jati, mahoni, sonokeling, meranti; aneka tanaman yang menyimpan karbohidrat seperti sagu, sorghum, padi hutan, dan aneka umbi-umbian.
Selain itu juga ditemukan aneka tumbuhan untuk minuman dan juga untuk obat-obatan terutama herbal. Berbeda dengan vegetasi prairi yang banyak ditemukan di Amerika, Eropa, dan Australia.
Vegetasi prairi banyak tumbuh tanaman high grass, seperti: gandum, padi, jagung, rye, amaranth, quinoa, oat, tebu, bunga matahari, kedelai. Di dalam vegetasi prairi, ditemukan sekitar 6-10 spesies per hektare.
Namun, dalam hal jumlah sangat jauh berbeda antara vegetasi hutan hujan tropis dan prairi. Kalau di vegetasi Hutan Hujan Tropis dalam satu hektar memiliki banyak spesies, namun masing-masing spesies jumlahnya sedikit.
Halaman Selanjutnya....
Redaktur : Redaktur Pelaksana
Komentar
()Muat lainnya