Peneliti Ungkap Manfaat Kapulaga untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki aroma yang khas dan rasa hangat, kapulaga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan sehingga sangat cocok ditambahkan ke dalam makanan. Para peneliti menyebut rempah-rempah ini sebagai makanan super yang memiliki potensi untuk memberikan berbagai manfaat mulai dari meningkatkan nafsu makan hingga mengurangi peradangan.

Penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences ini mengevaluasi manfaat kapulaga bagi kesehatan dan diet.

"Kapulaga adalah rempah-rempah yang tidak banyak dikenal di Amerika Serikat, namun sangat umum digunakan di belahan dunia lainnya. Apa yang kami temukan adalah bahwa rempah-rempah kecil ini dapat membakar kalori dan menjaga berat badan sekaligus meningkatkan nafsu makan dan konsumsi makanan," kata Luis Cisneros-Zevallos, peneliti utama studi tersebut, dikutip dari Medical Daily, Selasa (15/8).

Dengan menggunakan spesimen hewan hidup, para peneliti mengevaluasi dampak dari berbagai dosis biji kapulaga dalam makanan biasa. Kapulaga mengendalikan jalur saraf yang bertanggung jawab untuk mengendalikan pemecahan lemak di jaringan adiposa dan meningkatkan metabolisme oksidatif di hati dan otot rangka.

Tim menyarankan orang dewasa dengan berat badan sekitar 132 kilogram untuk mengonsumsi setidaknya delapan hingga 10 biji kapulaga setiap hari (77 miligram bioaktif kapulaga) untuk mendapatkan manfaat yang diinginkan.
Halaman Selanjutnya....