Cemilan Sehat, Pisang Hijau Daun Kelor Karya Mahasiswa UNY

YOGYAKARTA - Mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) mengolah pisang kepok dengan cara yang berbeda. Pisang tersebut dibalut tepung terigu hijau yang merupakan campuran ekstrak daun kelor. Mereka adalah Boby Kurniawan prodi Ilmu Sejarah, Defry Ashar Abdulloh F prodi PJKR dan Zulfarida Choirunnisa prodi Pendidikan Administrasi Perkantoran.

Menurut siaran persnya, Boby Kurniawan mengatakan bisnisnya ini tidak lepas dari kegemaran masyarakat Indonesia mengonsumsi cemilan, salah salah satunya pisang goreng.

"Selama ini variasi pisang goreng hadir seperti itu-itu saja, maka untuk menarik Generasi Z kami buat beda dengan balutan tepung kelor," ungkap Boby, Kamis (12/10).

Usaha yang dinamai 'PisangKUU' ini menggunakan ekstrak daun kelor pada tepungnya. Selain menambah estetika warna pada pisang, daun kelor juga mengandung antioksidan dan nutrisi seperti protein, karbohidrat, serat, magnesium, vitamin, zat besi, dan juga magnesium. Banyaknya kandungan nutrisi di sini dapat membantu dalam pencegahan penyakit kanker dan tekanan darah, sehingga PisangKUU merupakan camilan yang lezat sekaligus sehat untuk dikonsumsi.

Menurut Zulfarida Choirunnisa, tim PisangKUU menggandeng mitra kerja lokal dalam pembuatan produknya.
Halaman Selanjutnya....