Kota Depok Perlu Pangan Alternatif

DEPOK - Masyarakat Depok didorong mencari pangan alternatif di saat harga kebutuhan pokok mahal. "Jadi jangan hanya mengonsumsi satu bahan pokok. Bisa konsumsi umbi-umbian seperti kentang, ubi, singkong, atau jagung," kata anggota DPRD Depok, Rienova Serry Donie, Senin (9/10).

Dia menyarankan masyarakat melakukan diversifikasi pangan ini dilakukan saat harga beras melambung tinggi. Rienova mengatakan masyarakat sebaiknya tidak hanya mengandalkan beras sebagai pangan pokok sehari-hari.

Menurut dia, beberapa jenis beras banyak berisi kandungan yang kurang bagus buat tubuh. Rienova menjelaskan, masih banyak bahan pokok pangan pengganti beras yang menyehatkan. "Makanan pengganti beras lebih sehat namun banyak yang bilang makan apa pun kalau belum ketemu nasi, dikatakan belum makan," ujarnya.

Dia menegaskan masyarakat harus terbiasa mengonsumsi makanan nonberas. Bahan lainnya juga bisa dikonsumsi seperti jagung, sorgum, dan sagu. Rienova Serry Donie menambahkan, umbi-umbian bisa diproduksi menjadi bolu, lapis, roti, dan keripik. Bahan tersebut setelah diolah memiliki rasa enak, lezat, dan juga banyak kandungan gizi.

"Makanan umbi-umbian bisa dijadikan panganan dengan memiliki kadar protein yang cukup tinggi dibanding beras," tuturnya. Rienova Serry Donie menuturkan, harga beras naik karena banyak faktor. Salah satunya banyak daerah gagal panen karena kondisi cuaca atau iklim yang panas terlalu lama.
Halaman Selanjutnya....