Deretan Tempat Makan Enak di Bali Rekomendasi Para Chef

Bali dikenal sebagai Pulau Dewata karena keindahan alam dan kekayaan tradisi budayanya. Namun Bali juga merupakan surga bagi pecinta kuliner. Dari nasi goreng, sate ayam, dan babi guling yang lezat di warung-warung lokal hingga kuliner internasional kelas dunia.

Tak ada cara yang lebih baik untuk menikmati cita rasa Bali selain melalui 'proses memasak' para chef terbaik di pulau ini. Berikut ulasan dari CNA.

CHEF WAYAN

Legenda lokal dari Nusa Penida, Chef Wayan, adalah mantan direktur kuliner global Potato Head sebelum meluncurkan restorannya sendiri ( Home by Chef Wayan ) di Pererenan. Ia juga penulis PAON, buku resep masakan Bali asli. Berikut ini rekomendasi restoran dari Chef Wawan.

Dapur Bali Mula

“Untuk kuliner Bali yang autentik, Anda harus mengunjungi Dapur Bali Mula di Bali Utara. Chef Jero Yudi menyambut tamu di rumahnya di Desa Les, Buleleng, tempat semua hidangan dibuat sendiri dengan bahan-bahan lokal, termasuk minuman beralkohol beras rumahan khas Bali yang terkenal, arak. Saya memesan sari kelapa sawit buatannya, juruh, untuk restoran saya (tiga jam perjalanan dari Pererenan) hanya untuk digunakan dalam saus cocolan saya. Enak sekali!”

Dapur Bali Mula, Les, Tejakula, Buleleng Regency, Bali.

Mason

“Tempat populer di Batu Bolong ini selalu ramai pengunjung hingga memenuhi teras setiap malam berkat menu koki Benjamin Cross yang menyajikan hidangan lezat untuk semua orang. Saya dan istri menyukai daging domba panggang, kembang kol berbumbu, dan saus tuna asap dengan roti pipih, yang kami pesan sebagai bahan dasar dan kami buat sendiri! Tempat ini memiliki teras yang bagus, suasana yang tenang, dan layanan yang ramah. Pastikan untuk memesan terlebih dahulu.”

MASON , Jl. Pantai Batu Bolong No.39a, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.

Warung Makan Pak Sedan

“Saya pertama kali menemukan Warung Makan Pak Sedan pada tahun 2006 saat saya tinggal di Ubud, dan sungguh luar biasa bagaimana tidak ada yang berubah sejak saat itu. Mereka masih menyajikan sepiring nasi campur Bali yang lezat dengan ayam betutu (ayam asap), sate lilit (sate ayam giling), lawar (sayuran kukus campur) dan sambal. Terletak di sebelah pom bensin Pengosekan, makanannya sederhana dan lezat, menjadikannya makanan Bali yang paling nikmat.”

Warung Makan Pak Sedan, Jl. Made Lebah No.3, MAS, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.

Lulu Bistrot