Menikmati Kudapan Kebab

Seperti di Indonesia, daging giling yang dipanggang ini, mungkin dikenal seperti sate. Tapi, karena cara mengolahnya yang berbeda, Kebab lebih mendekati seperti negeri asalnya. Pola pemanggangan daging Kebab pun mulai berkembang dari tradisional ke pola modern menggunakan pemanggangan elektrik maupun gas.

Selain pengolahan, cara penyajian Kebab pun berbeda-beda antara satu negara dengan negara lainnya. Karena biasanya diadaptasikan dengan kebiasaan setempat atau disesuaikan dengan kondisi masyarakatnya. Di Indonesia saat ini, Kebab mudah ditemui di pinggir-pinggir jalan.

Menggunakan counter bergerak para penjaja menyajikan Kebab dengan versinya masing-masing. Umumnya menggunakan alat pemanggang atau burner yang ukurannya sudah dimodifikasi. Lebih kecil dari pada ukuran aslinya. Daging giling yang sudah berbumbu dipanggang dan dipotong tipis-tipis disajikan dengan sayuran dan sauce dibungkus roti pita atau sejenisnya.

Bagi orang Timur Tengah atau Afrika yang berkunjung ke Indonesia, mereka pasti memilih Kebab sebagai jajanan atau camilannya. Walaupun, rasanya sudah dimodifikasi dengan rasa lokal, tapi tidak terlalu bermasalah untuk mereka.

Karena disesuaikan dengan negara pengadopsinya, maka Kebab pun mengalami banyak modifikasi. Sekarang ini, modifikasi kebab bisa bermacam-macam. Seperti Doner Kebab, atau seperti hamburger kalo di Eropa, ada krepes kebab, atau Syawerma kalau di Jeddah Arab Saudi. Syawerma ini karena mirif seperti sate, atau daging yang dipanggang biasanya disajikan dengan nasi kabsah atau nasi briyani.

Isian kebab juga bermacam-macam. Kalau di Indonesia, daging giling yang dipanggang dikerat kecil-kecil, kemudian dibungkus dengan tortilla yang ditambah sayuran seperti selada, saus tomat, mayones dan saus sambal. Setelah dibungkus tortilla, kemudian dipanggang lagi. Lebih nikmat dimakan saat masih panas. Sedap bukan! yun/E-6

Variasi Isian

Kebab di Indonesia, sudah menjadi jenis makanan camilan yang popular. Dari berbagai kedai yang menyajikan Kebab, juga sudah mengalami banyak variasi. Baik isi maupun kemasannya dibuat berbeda, mulai dari isian daging hingga buah buahan. Bahkan Kebab, menjadi lahan bisnis yang menguntungkan. Biasanya jadi bisnis frozen food.

Dari beberapa modifikasi kebab yang popular di Indonesia, ada beberapa jenis variasi Kebab, antara lain:

1. Kebab Beef

Kebab ini, terdiri dari irisan daging sapi kebab berbumbu khas dengan tambahan ekstra keju, mayonaise, dan lettuce atau selada yang segar untuk menyempurnakan rasa di dalam setiap gigitan nya, ditambah Tortilla yang sangat lembut dan super creamy.

2. Kebab Chicken

Sesuai namanya, bahan isinya terdiri dari irisan daging ayam berlapis tepung crispy dengan bumbu khusus, disiram saus keju super creamy serta ditambah dengan rajangan lettuce segar, parutan kej u dan dibalut tortilla.

3. Kebab Rendang

Kebab ini asli Indonesia. Karena rasa rendang yang khas Indonesia banget. Daging sapi rendang dengan bumbu rempah - rempah pilihan 100% khas Indonesia yang disempurnakan dengan ekstra mozzarella cheese. Tak hanya itu kebab frozen yang satu ini, biasanya dibalut dengan tortilla berwarna hitam.