Tahu Lontong Lonceng Khas Malang

Tepo, seperti membuat lontong biasa, tumpuk 2 lembar daun pisang dengan daun bagian atas sisi hijau menghadap ke atas agar warna tepo menjadi hijau.

- Semat salah satu ujungnya dengan lidi kemudian isi beras kira-kira separuh panjang lontong.

- Ketuk-ketuk lontong sehingga beras memadat kemudian semat bagian ujung lontong lainnya dengan lidi jangan lupa sisakan ruang karena beras akan mengembang.

- Agar beras menjadi lontong dan bukannya nasi, jangan mengisi beras terlalu banyak dan usahakan jangan sampai ada daun pisang yang robek atau bocor sehingga beras keluar dari lontong.

- Siapkan panci besar, alasi permukaannya dengan dua lembar daun pandan yang dipotong-potong.
Halaman Selanjutnya....