Meningkatkan Standar Kesehatan Pangan Warga Binaan

Ambon - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Masohi, Kabupaten Maluku Tengah, meningkatkan standar kesehatan dan kebersihan pengolahan makanan bagi warga binaan melalui koordinasi dengan Dinas Kesehatan setempat.

“Kami berkomitmen untuk memastikan seluruh proses pengolahan makanan bagi warga binaan senantiasa memenuhi standar kebersihan yang ketat. Perpanjangan sertifikasi ini bukan sekadar pemenuhan aspek administratif, melainkan wujud nyata komitmen kami dalam menjamin kualitas kesehatan di lingkungan Rutan,” kata Kepala Rutan Masohi Idris Kilkoda, melalui keterangan tertulis yang diterima di Ambon, Kamis.

Koordinasi tersebut dilakukan Kepala Rutan Masohi Idris Kilkoda bersama Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tengah, Kamis, untuk membahas perpanjangan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) serta rencana sertifikasi bagi penjamah makanan di dapur Rutan.

Idris Kilkoda mengatakan, langkah tersebut dilakukan untuk memastikan makanan yang diberikan kepada warga binaan diolah sesuai standar kesehatan dan kebersihan selama menjalani masa pembinaan.

Menurut dia, sertifikasi penjamah makanan akan mencakup petugas maupun warga binaan yang membantu pelayanan dapur sebagai tamping.

Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tengah M. DJ. Talaohu mengapresiasi langkah Rutan Masohi dalam menjaga standar pengolahan makanan bagi warga binaan.

“Kami sangat mendukung penuh langkah Rutan Masohi dalam memperbarui Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) ini karena dinilai sangat krusial,” katanya.

Ia mengatakan Dinas Kesehatan siap memberikan pendampingan teknis serta bimbingan teknis bagi para penjamah makanan untuk meningkatkan kompetensi dalam mengelola dapur yang memenuhi standar kesehatan.

Dalam koordinasi tersebut, Rutan Masohi dan Dinas Kesehatan menyepakati sejumlah langkah tindak lanjut, yakni pelaksanaan bimbingan teknis bagi penjamah makanan, pemeriksaan dan uji laboratorium kualitas air, serta peningkatan sanitasi lingkungan dapur Rutan.

Langkah tersebut diharapkan dapat memastikan proses pengolahan dan penyediaan makanan bagi warga binaan memenuhi ketentuan kesehatan dan kebersihan yang berlaku.