Sate Gebug, Cita Rasa Sate Khas Malang
Foto : koran jakarta/selocahyo basuki
_1.jpg)
"Satu panci sop membutuhkan tiga kilogram tulang putih (pangkal tulang), dan tiga kilogram daging. Sehingga meskipun tanpa bumbu penyedap, rasanya tetap gurih," ujarnya.
Menurut Bu Cipto, walaupun sensasi gurih begitu terasa, namun seluruh masakan berkuah Depot Sate Gebug, rendah lemak. Karena dalam proses pembuatan, lemak-lemak disaring dan dihilangkan terlebih dahulu, potongan-potongan daging telah dibuang bagian gajihnya sebelum disajikan. SB/E-6
Penulis : Selocahyo Basoeki Utomo S
Komentar
()Muat lainnya