Makanan Darurat di Daerah Bencana

Menurut chef Ahmad, salah satu chef yang sering diperbantukan sebuah perusahaan di daerah bencana, ada beberapa jenis makanan ini bisa membantu memenuhi gizi korban bencana dalam kondisi darurat. Misalnya, air kemasan.

"Dalam kondisi bencana seringkali sumber air tidak memadai, dan tidak layak minum. Oleh karena itu air kemasan harus ada jika tidak ada sumber air yang layak minum," katanya.

Penting juga menyediakan kurma. Buah ini ternyata bukan hanya harus ada saat berbuka puasa. tapi juga dalam kondisi darurat. Buah kurma selain memiliki kandungan karbohidrat, kurma juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat.

Buah kurma yang lezat ini mengandung minyak, kalsium, sulfur, zat besi, potassium, fosfor, mangan, tembaga, dan magnesium yang bermanfaat bagi kesehatan. Kurma juga bisa menjadi obat bagi korban bencana yang terkena diare karena kurma banyak mengandung potasium.

Buah Pisang. Buah berwarna kuning yang satu ini ternyata bisa menjadi makanan darurat (jika memungkinkan ketersediaannya). Pisang termasuk jenis tanaman yang sangat mudah tumbuh di Indonesia.
Halaman Selanjutnya....