Bekerja Sama Atasi "Food Waste" di Tanah Air

JAKARTA - Meski beberapa orang masih hidup dengan perut lapar ketika beranjak tidur di malam hari namun masyarakat Indonesia dikenal dengan membuang-buang makanan. Riset dari FoodCycle menunjukkan sepanjang 2000-2019, sampah makanan atau food waste di Indonesia mencapai 23- 48 juta ton.

"Jumlah limbah makanan di Indonesia dalam satu tahun setara dengan makanan yang dapat dikonsumsi 28 juta orang," kata General Manager FoodCycle Indonesia Cogito Ergo Sumadi Rasan dalam konferensi pers, Kamis (24/2).

Untuk menghindari terbuangnya makanan secara sia-sia, FoodCycle menyalurkan dan mendistribusikan kelebihan makanan dari berbagai sumber seperti acara pesta pernikahan, toko roti, perusahaan, supermarket dan FMCG. Hal ini sesuai dengan visi untuk mencapai "zero hunger and zero food waste" untuk Indonesia yang lebih baik.

Kerja sama dengan McDonald's (McD) dilakukan dengan mengambil surplus produk (food rescue) sebanyak dua kali sehari di toko McD di wilayah Jakarta Utara dan Tangerang Selatan. Dari keduanya makan dikirimkan ke berbagai yayasan yang tersebar di wilayah Jabodetabek.

"Sebelum didistribusikan, produk akan diperiksa kembali kualitasnya dan dikemas ulang. Kami juga memastikan kepada pihak penerima manfaat, baik dari Panti dan non-Panti yang kami sebut sebagai Front Line Organization (FLO), untuk segera mengkonsumsi produk pada hari yang sama," kata dia.
Halaman Selanjutnya....