Kelezatan Otentik Kudapan Khas Kanton

Dim sum sengaja dibuat kecil agar mudah disantap dalam satu kali suapan Bentuknya harus indah agar enak dinikmati bersama teh. Dim sum disajikan dalam wadah kukusan bambu agar tetap panas.

Di Hongkong Dim sum kerap dinikmati bersama dengan teh sambil main mahjong/maciok. Para pria lansia biasanya datang ke restoran dim sum atau kedai teh sambil membawa kandang burung kesayangan mereka.

Dim sum dibuat dan disajikan dengan memperhatikan keharmonisan warna, bentuk, rasa, aroma, kualitas bahan dasarnya, jenis masakannya dan bahan-bahan alami yang baik untuk kesehatan Dim sum dibagi atas 4 kategori yaitu dim sum kukus.

Ceker, acar, dan aneka masakan, Dimsum goreng dan dimsum manis. Dianjurkan bagi penyuka dim sum memilih dim sum yang kandungan lemaknya rendah, namun karya karbohidrat seperti Steamed Rice-roll dan bakpao kukus. yun/berbagai sumber/E-6

Kukusan Lezat, dari Asin hingga Manis

Dim sum biasanya berkaitan dengan tradisi lebih lama Yum Cha (meminum teh). Pada mulanya, menyantap kukusan lezat ini dianggap tidak sesuai untuk menggabungkan dengan minum teh. Ini karena orang mempercayai bahwa ia akan menambah berat badan.
Halaman Selanjutnya....