Karbon Nanotube Pendeteksi Daging Busuk

Para peneliti dari McMaster University mengembangkan sebuah metode teknologi baru di bidang teknologi pangan. Metode ini mampu memberikan kepastian terkait kondisi daging.

Metode ini akan menjawab apakah daging maupun makanan lainnya aman untuk dimakan atau dikonsumsi atau makanan dan minuman tersebut sudah saatnya harus dibuang ke tempat sampah?

Dalam pengembangan risetnya, sejumlah insinyur mekanik dan kimia di McMaster menjalin kerja sama dengan sejumlah ahli biokimia dari sejumlah kampus di Amerika. Mereka telah berkolaborasi sejak lama untuk mengembangkan patch uji transparan.

Patch ini dicetak dengan molekul yang aman, tidak berbahaya, yang dapat menandai saat adanya kontaminasi makanan yang terjadi pada sebuah produk makanan ataupun bahan makanan. Patch ini dapat dimasukkan langsung ke dalam kemasan makanan, di mana patch ini dapat memonitor isi kemasaan terhadap kehadiran sejumlah patogen berbahaya seperti E. coli dan Salmonella.
Halaman Selanjutnya....