Gurihnya Olahan Tahu Khas Malang

"Tahu, lontong, dan kecap yang dipakai buatan sendiri, tanpa bahan pengawet sama sekali. Selain itu dalam proses pembuatan tahu juga masih mempertahankan penggunaaan bahan baku bakar bambu," ujar dia.

Selain mencicipi hidangan lezat, pengunjung juga dapat menikmati suasana kota lama Malang di sekitar depot yang buka sejak siang hari ini. Sementara penggunaan gerobak asli sebagai tempat memasak dan menyiapkan makanan yang digunakan sejak 1935, menambah kesan otentik hidangan dari masa lampau Kota Malang ini. SB/E-6

Tepo Tahu Ngawi

Olahan tahu lain yang tak kalah unik adalah Tepo Tahu khas Ngawi. Ya, kota yang terletak di perbatasan antara Jawa Timur dan Jawa Tengah ini telah lama dikenal dengan sajian tradisional itu.

Sekilas tepo tahu tampak mirip dengan lontong tahu atau kupat tahu, namun memiliki rasa dan bahan yang berbeda.

Makanan ini berupa potongan-potongan tepo dan tahu, yang disajikan bersama irisan kol, tauge, irisan seledri, bawang goreng dan kacang goreng (utuh, tidak dihaluskan), serta remukan kerupuk, lalu disiram dengan kuahnya yang khas.
Halaman Selanjutnya....