Enak dan Kaya Rasa Olahan Nasi Nusantara

Ya, beragam menu nasi di atas menunjukkan kekayaan ragam saajian nasi di Nusantara. Sayangnya, nasi yang menjadi salah satu sumber karbohidrat dan juga menjadi makanan pokok di Indonesia dan negara Asia ini seringkali dihindari karena adanya klaim sebagai pencetus beberapa penyakit kritis, salah satunya diabetes. Padahal, nasi putih kaya akan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. yun/E-6

Menyantap Beragam Olahan Beras

Sebagian besar masyarakat Indonesia mengatakan belum merasa sudah makan bila belum makan nasi. Beras yang diolah menjadi nasi putih, ketupat atau lontong (beras yang dikukus) sebagai makanan pokok bagi mayoritas penduduk Indonesia.

Nasi adalah bahan makanan pokok bagi seluruh lapisan masyarakat Indonesia modern. Pada umumnya juga beras dimakan dalam bentuk nasi biasa yang bercita-rasa tawar dengan sedikit sayur-mayur, dan lauk-pauk teman nasi disisinya sebagai sumber protein dan sumber gizi lainnya.

Beras juga dapat dijadikan ketupat (beras dikukus dalam anyaman daun kelapa), lontong (beras dikukus dalam kemasan daun pisang), intip (kerupuk beras), jajanan, bihun, mi, arak beras, dan nasi goreng.

Sedangkan beras pulen memang biasanya lebih menarik dibandingkan dengan beras pera. Rasa yang lebih nikmat dan teksturnya yang lembut membuat beras pulen lebih diminati.
Halaman Selanjutnya....