Enak dan Kaya Rasa Olahan Nasi Nusantara

Untuk nasi saja, Indonesia memiliki banyak teknik pengolahan yang bervariasi. Beberapa olahan nasi khas nusantara berikut dijamin mampu memanjakan penikmat kuliner nusantara.

Nasi Uduk Betawi. Nasi khas betawi ini dimasak dengan diaron terlebih dahulu dengan santan dan berbagai rempah, seperti daun salam, daun jeruk, laos, lengkuas, dan serai. Wajar saja nasi uduk memiliki aroma yang menggoda, apalagi sehabis ditanak dan asapnya masih mengepul.

Nasi uduk dipercaya sudah ada sejak abad ke-14 dan dikonsumsi masyarakat Melayu. Namun, menjadi terkenal di kalangan warga Betawi ketika orang-orang Melayu hijrah ke pulau Jawa.

Ada yang bilang nasi uduk berasal dari bahasa Sunda 'uduk' yang artinya bersatu atau bercampur. Biasanya nasi uduk disajikan dengan berbagai lauk seperti telur dadar, tahu dan tempe, serta daging ayam. Di daerah lain seperti di Sumatera, nasi ini dikenal dengan nama nasi gemuk.

Nasi Megono. Panganan sederhana khas Pekalongan ini identik dengan makanan khas pedesaan Indonesia. Sayur megono yang menjadi bahan utama kuliner ini adalah campuran dari nangka muda yang dicincang sampai halus dan diberi parutan kelapa muda dan berbagai rempah-rempah.
Halaman Selanjutnya....