Enak dan Kaya Rasa Olahan Nasi Nusantara

Oncom sendiri merupakan bahan makanan yang sudah tidak asing bagi masyarakat Jawa Barat. Oncom diolah melalui proses penggorengan dan dilumat serta di campur dengan berbagai bumbu. Pengolahan seperti ini akan menghasilkan oncom yang terlihat seperti butiran-butiran kasar. Butiran oncom inilah yang kemudian diaduk bersama nasi.

Nasi tutug oncom memiliki tekstur yang unik karena terdapat tekstur oncom yang lebih kasar daripada butiran nasi. Biasanya nasi tutug oncom disantap dengan berbagai lauk yang digoreng ataupun dibakar seperti pepes atau tempe goreng.

Nasi Kuningnasi-kuning. Kuliner satu ini sudah terkenal di seluruh penjuru nusantara dan bahkan setiap daerah memiliki kekhasan masing-masing dalam penyajian nasi kuning.

Warna kuning yang khas pada nasi kuning dihasilkan secara alami oleh kunyit. Dan warna ini memiliki arti khusus. Warna kuning ini dianggap sebagai simbol dari gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran, dan keluhuran moral. Hal ini membuat nasi kuning kerap disajikan ketika berbagai acara dan upacara khusus dalam bentuk tumpengan.

Tumpeng sendiri adalah penyajian nasi secara tradisional khas Indonesia berbentuk kerucut seperti gunung. Disajikan diatas tampah bundar dari anyaman bambu beralas daun pisang dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, rendang, urap, dan lain-lain di sekelilingnya membuat tumpeng nasi kuning semakin menggugah selera makan.
Halaman Selanjutnya....