Variasi Isian Manis dan Gurih Bakpao

Temuan bakpao sendiri bermula saat ia kembali dari peperangan dan meraih kemenangan atas perang tersebut. Untuk kembali ke ibu kota, Liang dan pasukannya harus melintasi sungai berbahaya. Yakni sebuah sungai besar yang berombak dan badai.

Oleh masyarakat lokal, Liang dan pasukannya disarankan untuk menyediakan kepala manusia sebagai sesembahan atau pengorbanan agar mereka dapat melewati sungai dengan selamat.

Tapi, saran tersebut tidak disepakati Liang. Ia tak mau, aprajuritnya ditumbalkan. Sebagai pengganti, Liang meminta salah satu prajuritnya untuk berburu. Daging buruan tersebut kemudian dibentuk di dalam adonan dari tepung yang dibuat menyerupai kepala manusia.

Konon sejak itulah, kudapan yang satu ini kemudian dikenal hingga saat ini. Bakpao pun menjadi bagian dari tradisi masyarakat Tionghoa dan menyebar seiring perjalanan waktu hingga ke Indonesia.
Halaman Selanjutnya....