Rasa Juara Ketan Punel Surabaya

Sajian hangat berpenampilan unik nan etnik adalah minuman dari aneka bahan herbal yang kaya akan manfaat kesehatan, seperti jahe, kayu manis, pala, kayu secang, cengkeh, dan lainnya.

Dalam bahasa Jawa, wedang berarti minuman, sedangkan uwuh berarti "sampah", karena memang dalam cangkir berisi cairan dengan asap mengepul, disertakan dedaunan bahan-bahan wedang yang tampak seperti guguran tanaman. Meskipun kemajuan teknologi saat ini telah menghasilkan berbagai produk instan, termasuk wedang uwuh, namun minuman andalan kedai tetap disajikan dalam bentuk asli, dengan rempah-rempah sungguhan.

Wedang uwuh disajikan berupa minuman panas berwarna merah, dengan rasa manis dan dominasi pedas dan aroma rempah jahe. Jangan khawatir, warna merah pada minuman bukan berasal dari bahan pewarna tapi dari bahan tumbuhan secang. Sensasi hangat yang berpadu dengan rasa manis, menjadi kombinasi yang pas untuk teman makan ketan bubuk.

Sejumlah penelitian di dalam dan luar negeri mengungkapkan khasiat kandungan jahe bersifat antikoagulan (anti penggumpalan darah), sehingga dapat mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung. Selain itu kandungan kayu manis dan rempah herbal lainnya juga dipercaya sebagai antioksidan yang mampu menangkal bahaya radikal bebas, dan baik untuk peremajaan kulit.
Halaman Selanjutnya....