Rasa Juara Ketan Punel Surabaya

Tingkat kematangan ketan yang sempurna berpadu dengan aroma khas yang dimunculkan oleh parutan kelapa dan bubuk kedelai menjadikan rasa ketan begitu gurih dan memuaskan selera.

Ketan (Oryza sativa var. glutinosa) adalah sebuah jenis beras yang banyak tumbuh di Asia Tenggara dan Asia Timur. Jika dikonsumsi, ketan memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan seperti menambah energi, mengandung vitamin B-6, vitamin E dan berkadar serat tinggi sehingga baik untuk pencernaan.

Sebagai salah satu sumber karbohidrat, beras ketan banyak digunakan oleh masyarakat di berbagai negara seperti Myanmar, Tiongkok, Filipina, dan Indonesia sebagai bahan makanan. Dari kreatifitas juru masak masing-masing daerah, hingga saat ini telah lahir puluhan, bahkan ratusan resep makanan dengan bahan utama beras ketan.

Di Indonesia, beras ketan merupakan salah-satu bahan penting dalam banyak resep makanan. Beragam olahan khas tradisional berbahan beras ketan telah akrab di lidah masyarakat Indonesia. Sebut saja ketupat yang biasanya disajikan bersama gulai atau opor dalam perayaan Idul Fitri, hingga aneka jajanan tradisional ringan lain seperti lemper, bubur ketan hitam, dodol, onde-onde, wingko babat, kerupuk rengginang, lupis, brem, dan ketan bubuk.

Ketan Punel Surabaya
Halaman Selanjutnya....