Padi Super Pulen dari Universitas Jenderal Soedirman

Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) Purwokerto Jawa Tengah kembali menorehkan prestasi dalam menghasilkan inovasi teknologi yang prospektif bagi masyarakat dan industri. Padi kaya protein super pulen yang menghasilkan nasi bebas cemas.

Padi kaya protein super pulen yang dirakit oleh peneliti dan pemulia padi Fakultas Pertanian Unsoed ini masuk dalam "109 Inovasi Paling Prospektif-2017" versi Business Innovation Center (BIC), LIPI, Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi yang seleksinya dilaksanakan pada Juni 2017.

Berbeda dengan padi pada umumnya yang hanya mengandung 7 - 8 persen protein pada bijinya, padi kaya protein super pulen yang diracik oleh Profesor Totok Agung Dwi Haryanto, Dyah Susanti, dan Agus Riyanto, di Laboratorium Pemuliaan Tanaman dan Bioteknologi ini memiliki kandungan protein tinggi (9 - 13 persen).

Tingginya kandungan protein ini memberikan solusi bagi upayapeningkatan gizi masyarakat. Kebutuhan protein bagi penduduk dengan padi sebagai bahan pangan pokoknya, 40 persen-nya terpenuhi dari konsumsi nasi.

Dengan demikian, pemanfaatan padi protein tinggi akan sangat efektif dan efisien mendukung pemenuhan kebutuhan protein di daerah-daerah rawan kekurangan gizi.
Halaman Selanjutnya....