Olahan Telur, Sederhana dan Kaya Gizi

Sebenarnya ada sejumlah bahan alami untuk mengurangi aroma bau amis dari telur. Yakni dengan menggunakan air cucian beras atapun kapur sirih.

Penggunanyapun cukup mudah. Sebelum diolah, ada baiknya untuk merendam telur dalam air sisa cucian beras atau larutan kapur sirih selama lebih kurang satu jam. Kedua bahan ini akan membantu mengurangi aroma amis dari telur. nik/berbagai sumber/E-6

Variasi Olahan Telur

1. Dadar Kembung Pedas

Menu yang satu ini sudah pasti bikin sarapan makin semangat. Jika bosan dengan sajian yang biasa, coba saja racikan telur dadar bergaya Minang yang enak ini. Isiannya berupa daun bawang, daun kunyit, bawang merah, cabai merah, kentang, kornet hingga merica dn garam.

Diaduk hingga rata, telur digoreng dalam minyak panas hingga matang. Rasanya gurih dan pedas, memang makin enak dinikmati bersama dengan taburan bawang merah goreng dan juga nasi hangat.

2. Telur Berenda

Tak punya banyak waktu memasak saat sarapan, bikin saja sajian telur yang praktis ini. Kalau punya sisa sambal dan telur, buat saja makanan ini. Bahan-bahan yang diperlukan adalah telur ayam, sambal terasi dan daun bawang yang dikocok menjadi satu dan dinikmati dengan nasi putih. Rasanya gurih nikmat dengan paduan sambal pedas yang sedap.
Halaman Selanjutnya....