Olahan Telur, Sederhana dan Kaya Gizi

Kaya nutrisi

Telur pada dasarnya merupakan salah satu bahan makanan hewani. Umumnya telur yang digunakan berasal dari jenis unggas seperti ayam dan bebek atau telur puyuh juga lazim digunakan sebagai bahan pangan untuk sejumlah olahan.

Sebutir telur mengandung zat gizi yang cukup sempurna dan mudah dicerna. Karenanya, telur menjadi bahan pangan yang sangat baik untuk anak-anak yang sedang bertumbuh dan memerlukan protein dan mineral dalam jumlah yang banyak. Telur juga dianjurkan pada orang-orang yang sedang sakit untuk membantu proses penyembuhan.

Meski demikian, telur juga banyak dikaitkan dengan kolestrol tubuh. Namun sebuah riset yang dilansir dari Mayo Clinic menyebut konsumsi 7 butir telur perminggunya tidak akan meningkatkan kadar kolestrol tubuh pada orang sehat. Bahkan 1-3 butir seharipun tidak lantas serta merta menaikan kolestrol tubuh. Tapi sekali lagi dengan catatan pada orang sehat.

Meski terbilang praktis, salah satu persoalan telur adalah aroma amis yang bisa memicu rasa mual bagi sebagian orang. Terutama untuk jenis telur bebek yang dikenal memiliki aroma bau amis yang cukup kuat.
Halaman Selanjutnya....