Kenikmatan Minuman Berbahan Rempah

Mengkreasikan skoteng di rumah juga bisa menjadi pilihan olahan jahe untuk minuman hangat musim penghujan. Sajian sekoteng lebih mirip dengan wedang ronde. Hanya saja isinya jauh lebih lengkap meskipun sekoteng tidak menggunakan ronde.

Masih tetap menggunakan jahe sebagai bahan dasarnya, isian sekoteng menggunakan kacang hijau yang direbus terpisah hingga lunak namun tidak sampai merekah, kacang tanah yang disangrai, pacar cina serta potongan roti. Selain rasa manis hangat dan pedas, cita rasa sekoteng lebih kaya di lidah karena penambahan bahan-bahan lain yang cukup beragam tersebut.nik/berbagai sumber/E-6

Hangat dan Menyehatkan

Awalnya, jahe diperkirakan berasal dari India, namun ada juga yang mengatakan dari Tiongkok selatan. Dari India Jahe kamudian diperdagangkan sebagai rempah kebanyak negara lain, seperti tiongkok, jepang, Timur tengah, hingga ke Asia tenggara.

Pada jaman kolonial, jahe merupakan rempah populer yang diperdagangkan di Eropa, yang dapat memberikan rasa hangat dan pedas pada minuman. Beberapa nutrisi penting juga ditemukan dalam jahe dengan jumlah yang baik, yaitu vitamin A , C , E , B kompleks, magnesium, fosfor, kalium, silikon, zat besi, seng , kalsium dan beta-karoten.

Untuk memperoleh khasiat manfaat dari jahe, kita bisa menikmati jahe dalam keadaan segar, kering , bubuk, permen, jus atau dalam bentuk minyak.
Halaman Selanjutnya....