Kenikmatan Minuman Berbahan Rempah

Dikenal sebagai minuman tradisional khas Jawa Barat, racikan bajigur sangat sederhana dan gampang dibuat sendiri di rumah. Bajigur terdiri dari gula aren serta santan encer yang direbus bersamaan hingga mendidih bersama bahan-bahan lainnya. Citarasanya yang hangat didapat dari penambahan jahe serta garam dan vanili atau bisa juga menambah daun pandan untuk menambah aroma pada bajigur.

Dalam penyajiannya bajigur kini mulai bayak dikreasikan. Mulai dari penambahan irisan kolang kaling, potongan roti tawar hingga penambahan buah durian jika suka. Namun semua tetap membuat bajigur sebagai minuman hangat yang pas untuk menemani hawa dingin musim hujan.

Sekoteng

Halaman Selanjutnya....