Enak dan Sehat Olahan Serba Sayur

Salah yang satu ini sudah menjadi ikon khas Nusantara. Terdiri dari sayur mayur rebus dengan bumbu kacang khas sebagai pelengkap. Pecel adalah makanan tradisional yang berasal dari Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Sayuran yang biasa digunakan untuk pecel terdiri dari bayam, kacang panjang dan tauge. Saus kacang yang digunakan dibuat dengan kacang dan berbagai rempah-rempah seperti bawang putih dan cabai yang diulek menjadi satu.

Tidak jarang pembuatan saus kacang ini menggunakan terasi, meski bahan ini tidak digunakan di semua daerah. Salah satu pecel yang paling terkenal ialah pecel Madiun yang dilengkapi dengan rempeyek dan potongan telur.

Berbeda dengan fungsi salad di negara Barat, di Indonesia, pecel biasanya menjadi menu utama dalam sebuah santapan.

Penyajian pecel yang terkadang unik dengan menggunakan daun pisang - disebut juga pecel pincuk - memberikan sensasi kuliner tesendiri.
Halaman Selanjutnya....