Bubur, Menu Alternatif yang Menyehatkan

Bubur ayam menghasilkan energi. Ya, di dalam bubur ada kalori yang dibutuhkan untuk menjalankan fungsi tubuh dan beraktivitas sepanjang hari. Kalori berasal dari pembakaran asupan karbohidrat, lemak, dan protein. Kalori dalam bubur ayam bervariasi sesuai dengan bahan utamanya apakah terbuat dari nasi, oat, ataupun gandum. Begitu juga dengan lauk pendampingnya. Menurut situs Nutrition, semangkuk makanan Indonesia yang terbuat dari beras ini mempunyai kandungan kalori sebesar 211 kkal. Jumlah tersebut cukup untuk bekal memulai hari.

Protein. Daging ayam mempunyai kandungan protein sehat yang cukup tinggi. Protein sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh. Zat ini juga digunakan tubuh untuk membentuk enzim dan hormon yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, protein penting dalam pembentukan otot, tulang, kulit, dan sel darah. Semangkuk bubur ayam mempunyai kandungan protein sebesar 18,5 gram atau 33 persen dari asupan harian yang dianjurkan.

Serat. Serat dibutuhkan untuk melancarkan pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Semangkuk bubur ayam mengandung 1 gram serat atau 4 persen dari kebutuhan harian. Untuk meningkatkan jumlah serat, gantilah beras dengan oatmeal atau gandum utuh. Tambahkan pula sayuran seperti daun bawang atau kucai yang bikin bubur makin lezat.

Selain kandungan nutrisi di atas, bubur juga bermanfaat bagi tubuh karena kandungan vitamin B, E, zat besi, danzinc. Kandungan mineral tersebut dapat membantu menjaga sistem imunitas tubuh.
Halaman Selanjutnya....