Lagi Lewat Bandung? Jangan Lupa Bawa Pulang Oleh-oleh Batagor Yunus

“Ada yang bawa ke Jerman, Eropa, Amerika. Banyak juga yang bawa untuk oleh-oleh umroh,” katanya.

Pengunjung Batagor Yunus juga tidak hanya berasal dari Bandung, tetapi banyak datang dari luar kota seperti wilayah Jabodetabek, Surabaya, Yogyakarta hingga Bali.

Dalam satu hari, Batagor Yunus dapat menjual sekitar 2.000 porsi pada hari biasa. Jumlah tersebut meningkat menjadi 3.000 hingga 4.000 porsi pada akhir pekan, dan bisa mencapai lebih dari 5.000 porsi saat musim liburan seperti Lebaran atau Tahun Baru.

Redi mengatakan salah satu hal yang membedakan Batagor Yunus dengan batagor lainnya adalah penggunaan bahan yang segar serta proses produksi yang dilakukan langsung di tempat.

“Untuk bahan utama seperti ikan tenggiri dan tepung kanji itu benar-benar kami jaga kualitasnya. Tidak semua ikan tenggiri bisa dipakai untuk batagor,” ujarnya.

Saat ini Batagor Yunus masih mempertahankan konsep usaha keluarga dan belum membuka cabang meskipun telah menerima banyak permintaan kerja sama waralaba.

Harga batagor di tempat tersebut dipatok sekitar Rp6.000 per potong, sementara menu mie baso dijual mulai dari Rp20.000.