Variasi Rasa Sajian Bubur

Beberapa daerah di Indonesia memiliki bubur khas masing-masing. Bahan utamanya bisa beras atau tepung beras.

Bubur adalah salah satu menu yang sangat populer di Indonesia. Meski penyajiannya terkesan sederhana, namun seiring berkembangnya zaman, olahan bubur juga semakin beragam dan menarik. Bubur makin kaya rasa dengan variasi toppting.

Tidak mengherankan jika beberapa provinsi di Indonesia memiliki bubur khas masing-masing. Bahan utamanya bisa beras atau tepung beras. Tidak diketahui dengan pasti asal usul makanan ini dari daerah mana, yang pasti bubur memiliki banyak penggemar.

Selain cocok untuk asupan orang sakit karena dimasak sangat lunak, bubur juga memiliki banyak penggemar karena dapat diolah sesuai kreasi hingga menghasilkan rasa yang lezat. Kehadirannya cukup luas di seluruh Nusantara, terbukti dari setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing.

Menurut Chef Haryo Pramoe, perkembangan bubur dimulai dari pesisir melalui jalur perdagangan. Bubur yang tadinya menggunakan daging babi diganti dengan ayam atau kaldu ikan karena adanya persilangan budaya dan perubahan keyakinan.
Halaman Selanjutnya....