Stok Daging Aman Jelang Tahun Baru

JAKARTA - Pemerintah menjamin stok dan harga komoditas peternakan jelang akhir tahun masih stabil. Hal ini berdasarkan monitoring mingguan stok dan harga yang dilakukan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementerian Pertanian (Kementan).

"Ketersediaan stok komoditas peternakan masih stabil, begitu juga harga tidak ada kenaikan signifikan," ujar Direktur Jenderal PKH, Nasrullah, di Jakarta, Minggu (26/12).

Dia membeberkan stok sapi di kandang dari lima wilayah (Sumatera Utara, Lampung, Kalimantan Tengah, Jawa Barat, Banten, Jawa Timur) totalnya tercatat 144.151 ekor dan yang siap potong sebanyak 108.336 ekor. Sementara stok kerbau di kandang juga tercatat sebanyak 2.797 ekor dan yang siap potong 1.735 ekor.

Nasrullah menambahkan, stok daging sapi/ kerbau bakalan impor siap potong setara daging per 17 Desember 2021 mencapai 21.100 ton, sedangkan daging sapi/ kerbau beku tersedia sebanyak 25.687 ton.

Dari sisi harga, rata-rata harga secara nasional sapi hidup tingkat produsen seharga 48.793 rupiah per kilogram (kg) berat hidup (BH). Harga tertinggi ada di Provinsi Kepulauan Riau dengan mencapai 59.500 rupiah per kg berah hidup dan harga terendah tercatat di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) seharga 34.800 rupiah per kg berat hidup.
Halaman Selanjutnya....