Menu Sehat ala Ayam Kampung

Tips Memasak Daging Ayam

Ayam kampung memiliki tekstur daging yang berbeda dari ayam negeri atau ayam broiler. Jika pengolahnya salah, daging ayam kampung yang lezat dan dinilai lebih sehatpun tidak bisa lembut. Berikut beberapa tips bisa diaplikasikan pada proses pengoahan ayam kampung untuk mendapatkan rasa dan tekstur daging ayam yang lembut dan gurih.

1. Beberapa bahan bisa dimasukan untuk membantu melembutkan daging ayam saat perebusan. Salah satunya adalah tempurung kelapa muda. Bersihkan tempurung terlebih dulu tentunya.

2. Gunakan air kelapa untuk merebus ayam kampung. Selain menambah rasa pada ayam, air kelapa juga dapat membantu melunakan daging ayam.

3. Merendam daging ayam kampung dengan sejumlah rempah agar bumbu lebih mampu meresap dan rasanya juga menjadi kaya.

4. Jika memiliki panci tekan. Mengolah ayam kampung dengan panci tekan akan sangat membantu untuk melunakan daging ayam kampung.
Halaman Selanjutnya....