Menikmati Menu Rajungan khas Surabaya

- Gulung dengan diameter sekitar 1 centimeter, rebus hingga matang, kemudian potong selebar 2 centimeter. Jemur potongan kerupuk hingga kering, siap digoreng. SB/E-6

Surimi Rajungan

Surimi, adalah masakan khas Jepang yang secara harfiah berarti daging yang dilumatkan. Umumnya menu yang telah populer di Amerika Serikat, Tiongkok, Vietnam, dan Thailand ini menggunakan ikan laut sebagai bahan utamanya. Secara teknis, seluruh ikan bisa dibuat menjadi surimi. Namun biasanya surimi dibuat dari daging ikan yang berwarna putih.

Selain kare, pembeli dapat memesan aneka olahan Rajungan lainnya pada akun instagram "Rajungan Bu Riza". Sebut saja Rajungan Crispy dan Surimi Rajungan. Dalam berbagai bazar, menu surimi rajungan mendapat sambutan hangat dari pembeli.

Sebagaimana ikan atau kepiting, rajungan dihaluskan hingga membentuk seperti pasta. Setelah itu adonan ini dibentuk menyerupai sosis, lalu di bungkus lagi dengan potongan-potongan kentang berbungkus tepung.
Halaman Selanjutnya....