Menikmati Menu Rajungan khas Surabaya

Rajungan dalam olahan beberapa resep masakan, mampu memberikan cita rasa yang enak dan lezat. Salah satunya adalah rajungan yang dimasak bumbu kare. SB/E-6

Kare Rajungan Bu Riza

Bagi penggemar makanan laut (seafood), tentu sudah tidak asing dengan menu kare kepiting. Penggemar seafood yang kebetulan sedang berada di Surabaya, layak mencoba berbagai kreasi masakan Bu Riza, salah satu peserta program UMKM "Pahlawan Ekonomi" Pemkot Surabaya. Salah satu menu andalannya yang banyak dipesan secara "online" lewat adalah Kare Rajungan.

Dalam menu ini, daging rajungan sudah dalam bentuk suwiran, sehingga tak perlu repot-repot membuka cangkang dan capitnya. Kare Rajungan Bu Riza disajikan bersama potongan lontong dan kuah hangatnya berwarana kuning kemerahan. Aroma harum ketumbar dan jinten langsung menyerbu indera penciuman begitu hidangan diletakkan di meja.

"Tak seperti kare kepiting umumnya yang menggunakan resep "kare jawa", kare rajungan ini memakai "aliran India". Kandungan rempahnya lebih kaya, baik macam jenis, maupun tingkat konsentratnya," kata pemilik Rajungan Bu Riza, Evie Noor Izza
Halaman Selanjutnya....