Kuliner Gurih Khas Brebes

Camilan yang juga dapat ditemui di Brebes adalah goreng tahu aci atau penduduk setempat menyebutnya tahu siwil.

Tahu siwil ini juga dapat ditemui di kawasan Alun-alun Kota Brebes. Tahu siwil dijual dengan menggunakan gerobak dorong. Tidak jarang pembeli harus mengantri untuk bisa menikmati tahu siwil ini.

Tahu siwil ini juga sering dimakan untuk menemani sate glabed bagi pengunjung yang tidka menyukai sate blengong. Tahu siwil ini mirip dengan baso tahu ala Bandung. Namun adonan aci yang menempel pada tahu ini digoreng kering bersama tahu. Rasa acinya mirip dengan jajanan cireng Bandung. Kriuk dan renyah saat digigit. Nikmat disantap dengan cabe rawit. tgh/E-6