Kuliner Gurih Khas Brebes

Brebes, kota kecil yang berbatasan dengan Cirebon, atau wilayah paling timur dari Jabar sering menjadi lokasi beristirahat bagi pengendara dari arah Jakarta menuju ke Jawa tengah.

Kota ini berada persis diperbatasan antara Jawa Barat dan Jawa Tengan (Jateng). Selain beristirahat, berhenti di Kota Brebes tentunya tidak lupa untuk mencari kuliner khasnya. Apalagi kalau bukan telur asin.

Saat mudik lebaran beberapa waktu lalu, kota ini pun semakin ramai dan menjadi salah satu titik kemacetan. Bukan hanya karena meningkatnya arus kendaraan, namun karena banyak kendaraan yang memilih untuk berhenti, beristirahat namun untuk mencari telur asin.

Masyarakat sudah mahfum, kalau brebes merupakan daerah yang terkenal dengan produsen telur asin dan bawang merahnya. Sepanjang perjalanan melintasi Losari hingga Brebes dan Tegal, dikanan dan kiri jalan terhampar luas pertanian bawang merah.

Nampak pula dikios-kios sederhana sepanjang pinggir jalan Kota Brebes terlihat bawang merah yang di bendel (diikat), menumpuk didepannya. Terlihat sangat menyolok butiran-butiran berwana hijau kebiruan. Yakni telor asin.
Halaman Selanjutnya....